Kjøttkaker

Kjøttkaker er kjempe god høstmat.

Her kommer oppskriften jeg pleier å bruke. Jeg putter ofte litt ekstra krydder i, alt ettersom hva jeg har lyst på, på bildet er det kjøttkaker med hvitløk og chili.

Ingredienser
400 g kjøttdeig
1 egg
1 ts salt
1 ss potetmel eller hvetemel
1 dl melk eller farris ( eller vann)
1/2 ts muskat
1 ts ingefær

Rør saltet inn i kjøttdeigen til det blir litt seigt, tilsett resten av ingrediensene og form de til runde boller. Stek i smør i varm panne. Putt deretter kjøttkakene i en kjele med buljongvann og la de trekke der til de er gjennomstekt.

Kjøttkakesaus
2 ss smør
2 ss hvetemel
1/2 finhakket løk
kraft fra kjelen hvor kjøttkakene trekkes

Brun smør, løk og mel under omrøring, tilsett kraft. Kokes opp.