Lørdagspizza

Dagens middag er pizza, her kommer oppskriften jeg bruker til ca to personer:

 

Pizzadeig

• 2 dl lunken vann
• 1/2 pk gjær
• 2 ss olje
• 5 dl hvetemel
• 1/2 ts salt
• Heves til dobbelt størrelse (hvis du har tid).

Pizzasaus

• 1 løk
• 3 fedd hvitløk
• 1 rød chili (kan sløyfes)
• Fjern frøene fra chilien og grovhakk den sammen med hvitløk og løk. Dette surres til det er mykt i olivenolje. Så tilsetter du:
• 1 boks hakkede tomater
• 2 ss tomatpure
• 1 ss sukker

smak til med salt, pepper, urter som basilikum, timian og oregano og litt balsamicoedikk.
La sausen småkoke til den får passe konsistens.

Pizzafyll

• mais
• ananas
• champinjong
• karbonadedeig
• spekeskinke
• ost

Kjevle ut deigen, ta på pizzasaus (la sausen avkjøle seg litt før du tar den på). Ta så på ost. Legg fyllet du vil ha på oppå osten.
Stek karbonadedeigen og krydre denne etter smak. Stek sopp. Ta på maisen, paprika og evt. annet fyll du vil ha på..
Stekes på 225 C i ca. 15 min.

Tips: Lag minst dobbelt porsjon av pizzasausen og frys ned! Denne kan brukes som pastasaus (blir nok denne jeg bruker på tirsdagens pastarett, bare tilsetter litt mer vann) og som tomatsuppe, med enda mer vann og kanskje en buljong terning.