Sandefjordsmør

Sandefjordsmør er en enkel og veldig god saus til både torsk, laks og ørret.



Du trenger:
2 dl fløte
sitron
100 g smør
1 ss hakket persille
Salt og pepper
Først koker du opp fløten, til den tykkner litt. Så rører du inn smør. Smak til med salt og sitron. Tilsett persillen til slutt. Egentlig ble det brukt bladpersille til denne oppskriften. Men det mest vanlige er nok å bruke kruspersille. Jeg hadde ingen av delene i går, men det ble godt likevel.