Når du skal lage potetmos, bør man bruke omtrent dobbelt så mye poteter som man pleier. Det går ofte overraskende mye potetmos, når man lager det selv.
Skrell og kok potetene til de er helt møre. Det gjør ingen ting om potetene koker i stykker, da blir det bare mindre jobb med mosingen. Hell av vannet og knus potetene i kjelen. Til dette bruker jeg en tresleiv, men det fins egne potetmosere til dette formålet. Jeg liker best når det er litt grove klumper i mosen, men mos slik du liker det best. Tilsett så smør og melk til potetstappen har fått fin konsistens. Smak til med salt, pepper og evt litt muskat.
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar