blomkålsuppe

1 stort eller 2 små blomkålhoder
5 dl grønnsaksbuljong (utblandet)
3 dl kremfløte
1 ts salt

Skyll blomkålen og del den i mindre buketter. Kok opp kraft/buljong og legg i blomkåkbukettene. Kok blomkålen mør på svak varme under lokk i 10 min. Ta gjerne av noen hele buketter til garnering. Kjør suppen i blender eller foodprosessor eller stavmikser. Hell suppen tilbake i kjelen og tilsett kremfløte. Kok opp.
Mens suppen koker sprøstekes 100 gr spekeskinke, strø over suppen. Server med rundstykker.