Nok til 8 pitabrød.
Ingredienser
6-7 dl hvetemel
1 dl sammalt hvete grov
3 dl vann
25 g gjær (1/2 pakke)
1 ts salt.
Begynn med å sette stekeovnen på 275 grader. Rør sammen ingrediensene til en glatt deig. Del deigen i åtte biter. Trill runde boller. Legg et håndkle over og la heve i 15 min. Kjevle ut fire av bollene til passe størrelse, omtrent som en liten tallerken. Legg de på på en stekeplate med bakepapir og sett de rett i ovnen. De fire siste må du vente med å kjevle ut til like før de skal stekes, ellers vil de ikke blåse seg opp under steking. Pitabrødene stekes i omtrent 7 min.
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar